歲時記-節分不灑豆子,來吃豆大福

～福はうち、鬼はそと～ふくはうち、おにはそと～

福進來,鬼出去,節分就要灑豆子!
不灑豆子來吃豆大福!

圖片來源:wadainotansu   節分灑豆子驅魔解厄

二月三日是"節分(せつぶん/せちぶん),是"立春"(りっしゅん)的前一天,
節分灑豆子源於古中國的傳統"追儺(ㄋㄨㄛˊ)"儀式,
是人扮鬼,眾人追鬼打鬼的的祈福解厄儀式.
陰陽道傳到日本之後,漸漸演變成拿著"福豆"(ふくまめ)大喊"鬼出去",
向外丟鬼面人;大喊"福進來"往家裡丟豆子,
灑豆子不是很難掃嗎?踩到腳還很痛,為什麼是灑豆子呢?
豆子的日文是豆(まめ)與"魔目"同音(魔鬼的眼睛),拿豆子丟鬼的眼睛,
豆子又跟"魔滅"同音一樣,故就延伸鬼被消滅,希望整年無病息災之意.
神社在這一天也會有節分的灑豆子(豆撒き)儀式,
中國已經不時興的傳統,在日本保留至今.

圖片來源:Joshi-SPA  節分招福食物"恵方巻き（えほうまき）"

以大阪為中心,節分時吃七種材料包成的大海苔壽司捲,
稱之為"恵方巻き(えほうまき),把福氣捲起來吃掉,
每年朝"惠方神"來到的方位豪邁吃掉整條壽司捲,
今年的方位是"南南東"方!有趣吧!

好的!了解典故的耐心到這邊為止,馬上動手製作"節分風情豆大福"!

~請看下篇~小廚房-節分.好事塩豆大福作法2016.02.03（隨後奉上）



                                                                                                           
                               
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