餐桌傳真-十八王公剩菜變身 餐餐吃香 2016.02.16

如果可以的話,希望盡量不浪費食物,

因為...糧食真得太寶貴了

簡單或豐盛 一粥一飯誠心準備 心懷感激

小時候粽子只有兩種:
包油飯的鹹粽跟黃黃的鹼粽(kinn-tsàng),
第一次吃到南部粽時還不習慣,白軟軟的..
十八王公劉家肉粽,從小吃到大,
一年四季有去都能買,
外婆家一直吃劉家,為什麼?
因為從來沒買過別家,
覺得好吃就代代相傳一直吃下去.
劉家小肉粽大人吃兩顆,小孩一顆分量剛好
十顆100(價格已調整為120元)

圖片來源:愛爾達 石門劉家肉粽店內明亮寬敞

十八王公位於石門,是北台灣之名有應公廟,

相傳清同治年間有十七人一條狗發生船難,
飄到石門來,全員罹難只剩狗活著,
居民欲將十七個人在山腳下埋葬,
狗見了也跟著跳入墓穴"殉葬",
狗為什麼會跳下去?跳下去又怎麼不把牠救上來
就把牠埋了?不過一百多年前的事真假難辨,
更沒辦法管得上狗在想什麼了.

圖片來源:愛爾達  十八王公廟 後來有蓋30公尺大黑犬新廟

十八王公廟香火鼎盛,石門海邊風大,
冬天又濕又冷,據說香客覺得掉在海裡很凍,
準備油飯,麻油雞來祛寒拜拜,
基於攜帶方便改成粽子,
十八王公與粽子的傳說或是跟屈原的傳說,
好像都脫不開與落水有關.
劉家肉粽很好吃,從四十幾年前小攤販
做大到有中央工廠,門市還做得像小型美食街,
在石門婚紗廣場拍婚紗的新人很多會過去,
上個廁所整裝順便買粽子呢!

大肉粽內有香菇,花生,蘿蔔乾,跟豬肉,好吃訣竅是一定要用蒸的!

前海王類干貝白菜牛豬鍋剩了一點當湯底,
加入新鮮的大白菜,洋蔥,豆腐,白味噌,
紅白蘿蔔這些食材都是好朋友,很快融為一體,
最後加上京都七味家的七味粉,山椒的味道
搭配味噌湯最適合了!又是一鍋好漢!
晚餐纖維質就靠它!
搭上母親難得滷的牛腱,剩臺南蝦捲,剩自漬泡菜,
剩芋頭起士球,剩的58金門高粱,
金門高粱搭肉粽超搭得!意外美味!
哇~又是一桌簡單不失豐盛!

母親大人牌滷牛腱 蒸完粽子順便蒸牛肉棒棒噠!

劉家肉粽官網http://www.liujiarice.com.tw/
地址:新北市石門區崁子腳58-18號(富基總店)
電話:0226380888
營業時間:10:00~19:00(內用到18:30)
可以跟富基漁港規劃一個吃海鮮買肉粽,
北海岸賞景半日遊喔!


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