1970年代後西洋情人節風潮在日本漸漸流行起來,
由女性向心儀的對象送出手作或價格較高的
"本命巧克力"(本命チョコ)表白,
重禮數的日本人,對於沒fu或平常有恩的同事或朋友,
則會送出"義理巧克力"(義理チョコ).
3/14白色情人節(ホワイトデー)再由男性回贈.
至於為什麼是"巧克力"呢?
因為"西洋情人節"一開始就是
"全国飴菓子工業協同組合"的詭計啊,
喔!不,產業聯合行銷活動,顯然推動的相當成功!
這互贈禮物的習慣,考驗人際關係,也考驗荷包,
手作餅乾告白也很多人做,處處是商機啊!
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| 日本是英國KitKat第二故鄉口味無限 |
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| 內有有餅乾,蜂蜜味香脆蠻好吃,但很甜 |
像這個英國品牌KitKat,在日本真的很瘋狂,
有無限多地區限定口味,各種和風口味,
以威化內心外面包裹各種口味巧克力,
可以烤的KitKat教你先冷凍,
用烤箱烤完可以包在小袋子裡,作為禮物送人,
比起巧克力,老實說更想收到"情人節生八橋",
"情人節大福","情人節和菓子"呢!
好險不是日本人!哈哈!
即將步入禮堂的朋友,
昨天特地送來北海道名產"三方六",
太值得在情人節嚐一嚐了!
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| 圖片來源:柳月りゅげつ "三方六"年輪蛋糕仿白樺木造型 |
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| 三方六年輪蛋糕,較其他名牌北海道土產甜度算"很客氣",搭配紅茶很適合! |
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| 瞎毀!還有兩天就過期了!駝著這塊蛋糕去拍婚紗!你們要不要這麼感人! |
"三方六"去年剛推出滿50年,還舉辦了徵文比賽,
外層用黑巧克力跟白巧克力仿白樺木造型,
使用北海道十勝地方生產的麵粉,奶油,糖,跟蛋,
完全在地的蛋糕,魅力延燒五十年,三代都喜歡的
年輪蛋糕它還有故事!
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| 原料,產地完全源自北海道,申請"道產原料"標章 |
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| 壞利歐表示:"很久沒寫日本茶的配搭心得了吧!" 歐摩茶:"沒辦法啊!過年期間吃的就很適合搭別的,是講搭配的嘛!" |
冬日的北海道大雪紛飛,早年開墾拓荒時,
休息圍著爐火取暖,得要燒柴,
那時白樺木柴火都砍成三面六吋
三面稱作"三方","六吋"大約18公分,
蛋糕的外型仿當時開墾的柴火製成,
外層黑白巧克力讓年輪蛋糕更加保濕,
它已經切好10片,
柳月推薦最美味得吃法是在25度的環境下,
退冰30分鐘,奶油有一點融化時最好吃.
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| 已經切好十片,不用打架!開吃! |
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| 喝調味茶最怕香料味太誇張,這茶並不會,不過2g極限是2泡,無法多沖 |
搭配英國茶館CUTTY SARK的
錫蘭紅茶Afternoon Tea跟焦糖紅茶Caramel,
以日本人沒事爆甜的口味來說,
三方六算是"非常客氣"的甜度,搭配純紅茶恰好!
搭配焦糖紅茶更加適合,
焦糖紅茶風味很適合加牛奶,年輪蛋糕整體奶香味濃郁,
甜度,口味一致性都很融洽,非常好吃的組合!
讓人想起有情人終成眷屬的你們,
無論未來遇到什麼困難,
都要一起勇敢走下去喔!Fighting!!
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| 煎完牛排立刻手起神戶紅酒改西班牙紅酒,臺南的蝦捲太好吃啦! |
最後,
雖然有點嚴肅,還是提一下...
北海道擁有豐富的農牧業產品,為了提升消費者的信心,
確保品質,並達到聯合行銷的目的,
採用"食品登記註冊"制度,
只要使用北海道的食材,在北海道製造,經確認登記後,
可以再包裝上印製"道產原料";使用北海道原料,
在其他地方製造,登記之後經過審查,
符合衛生安全則可以取得"北海道認證"標章,
行銷地方農特產,提高信任感,確實落實對觀光跟食安都有助益.
臺灣也有許多標章,如:"GPM","CAS","鮮乳標章",
"優良電宰豬","吉園圃"等等,
諷刺的是在連年食安風暴下,消費者完全失了信心,
如何落實稽查,避免官商勾結,圖利廠商,小市民的我們,
由衷期盼著呢!老百姓慎選信任店家,
誠心用心料理,政府嚴格把關,
至少讓大家能吃得安心,這太重要了呀!
大師教你烤KitKat 說考完可以包成情人節禮物啦! http://nestle.jp/brand/kit/bake/
柳月北の自然菓官網 http://www.ryugetsu.co.jp/
CUTTY SARK 卡提薩克.英國茶館官網 http://www.cuttysark.com.tw/home.php
參考資料:
道産食品登録制度説明
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ns/shs/shokuan/ninshou/dousantouroku.htm
道産食品独自認証制度 北海道認証 きらりっぷ
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