奇怪到底長輩會作菜跟晚輩有沒有關聯性?
嬸嬸來自美食古都豐原,學識豐富,
慷慨大方,愛美食,愛料理,有一身好手藝,
對歐摩茶影響甚鉅...
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| 閃亮東坡肉,搭配蒸軟的小刈包,不用花生粉就很好吃 |
不料理的人光聽到做菜步驟常覺得繁複,花時間,
寧願花錢去吃外面,
喜歡料理的人,吃到美味總會好奇製作過程,
也許自己也想試著做做看,
在追尋得過程中感到愉快
有些人很會料理,子女完全一竅不通;
也有像傅培梅與程安琪那樣的大師傳承,
愛料理的人一生中總有這麼幾個好朋友,
一起分享,一起搞東搞西,
嬸嬸之於我就是這樣的存在,
還沒離開老家之前,她就住在隔壁.
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| 百合蘆筍,高麗菜,蔬菜海鮮都有,大魚大肉豐盛擺滿桌 |
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| 50多年老店雙園燒臘牛腱 蓮田飯店臘腸 |
嬸嬸從很早就開始蒐集些喜歡的餐具,
料理用具,她的料理特色,粗本重本,
器皿有質感,食材實在,中西餐點心都能做,
近年孩子都大了,還一直在救國團學做菜,
半買半做每次家宴搞得跟吃飯店似的,非常厲害!
超喜歡吃她的菜!
很佩服她能搞一桌大桌澎派,
還是熱得跟大家一起坐著吃,
我跟嬸嬸做菜的路數不太相同,
偶爾一起交流,很好玩
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| 大蝦都剝好切好放在沙拉上或單吃冷盤都可以 |
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| 蟹粉獅子頭煲 金黃喜氣 好吃啊~~ |
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| 蟹粉獅子頭煲 白菜鮮甜,餡滑肉嫩 |
對比歐摩茶家配搭到有點走火入魔的地步,
前兩年給嬸嬸家挑了紅白酒大致通用的水晶杯,
上次替她選了水蜜桃氣泡酒,
這次她仍打這張安全牌.
大家都容易接受,又有氣氛
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| Salut!新年平安 |
總覺得還能進階一點,應該能搭點烈酒,
提意試搭別的,
嬸嬸熱情的說:"不能喝酒,有打百香果汁"好週到...
茶:"嗯...不是不能喝酒,是想喝烈的"...(´-ω-｀)
嬸:"有烈的!!有俄羅斯買得伏特加,夠烈了吧!"(๑•̀ㅂ•́)و✧
茶:"不是烈就好!!是跟料理搭不搭嘛!"ლ(´•д• ̀ლ
哈哈哈哈!哎呦!
58%的伏特加搭什麼好?還沒想好
在乾冷的俄國圍著小桌喝起伏特加,
跟臺灣這溫濕度喝起來感覺差很大!
叔叔還有Merlot,Malbec等紅酒,沒把握沒選它們,
心中暗算老爸櫃子裡的V.S.O.P.搭東坡肉肯定讚.
干邑白蘭地搭起來果然合適!
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| 路意老爺 Very Superior Old Pale |
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| 大船入港~大白鯧 擠上檸檬加倍好吃! |
大弟最愛吃蛤蠣,驚人記錄去"把廢"拿十盤盛得
尖尖的蛤蠣,如果我是師傅早就把他給廢了!
還把廢呢!還好他現在大了,比較懂得節制,
叔叔嬸嬸特地到漁港買的大活蛤蠣,這次都有吃到呢!
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| 炒海鮮 太豪華了,另盤炒蛤蠣沒入鏡,鮑魚鵝掌滷的軟嫩 |
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| 華品摃丸純米米粉 吃過太多年調和米粉宜調整腦內連結 |
德國製的"美善品"給她當嫁妝,
大概是燙青菜的程度,這年頭不怕不煮嫁不出去啦!
不煮得人弄料理機也沒什麼意思,別逼她算了啦!
還是指望未來的妹夫還比較快.
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| 妹妹去年在茶家吃過西京燒愛上,從此變成嬸嬸家餐桌常勝軍 |
小弟小時候曾經創下一份四人份康寶玉米湯
加九顆蛋的記錄,其餘不用說啦!跟資深香港媳婦家那三個孩子一樣,
都沒遺傳到料理魂,雖然如此,
這六個小孩都很有品味喔!
由此推斷長輩對料理精通與否對後輩
沒有絕對影響,晚輩可能很懂鑑賞,
生活也多了許多樂趣,蠻有意思的!< (￣︶￣)>
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| 嬸嬸家的常勝料理和風沙拉 大魚大肉需要蔬菜水果平衡 |
大年初五我跟叔叔都正常上班了,
他到晚上還在值班,菜餚太豐盛,
十幾個大人都吃不完,給他整理留了菜,
路意老爺也留給他,老爺工作辛苦啦!
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| 竹筍山藥母雞湯加點金華火腿超好喝的!雞肉真細嫩 |
姑姑姑丈從臺南回來,一切無大礙,
互道新年平安.
這地震提醒每個人生命有限.無常與寶貴,
三個弟妹原來還這麼小,轉眼都這麼大了,
三個弟妹原來還這麼小,轉眼都這麼大了,
時間過得真快,過年期間天天能吃到好料,
與親人相聚一刻,今年應該很好運吧!
與親人相聚一刻,今年應該很好運吧!
愛料理的人一生中總有這麼幾個好朋友,
一起分享,一起搞東搞西,
嬸嬸之於我就是這樣的存在,
還沒離開老家之前,她就住在隔壁.
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| 用小茶堂哉烏龍茶做結 太美好了!謝謝招待 |
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| 過年得喜氣如燈籠連貫好運 |
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| 干邑打開後放一下更好喝 |
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