食記-曾經滄海意外好吃 居酒屋食彩櫻 2016.02.11

開工前一日的收心操,撿到一間好餐廳!

四平公園旁 居酒屋 食彩櫻

朋友相約到國賓長春看電影,

四平街商圈長春路跟松江路一帶,
巷子裡有很多餐廳初四晚上沒有營業,
原本到晚上光燦燦的小巷,顯得安靜許多.

經過四面佛,在四平公園邊上,
兩家拉麵店中間有間看不出所以的居酒屋,
左邊有鬼金棒拉麵裝潢得很有主題,
應該很吸引年輕人,
朋友想吃清淡點,鬼金棒口味較濃重,
決定踩踩白底黑字,
外觀看不出所以然的居酒屋-食彩櫻

昏黃溫暖的西式桌椅座位區

店門口放著許多酒瓶,小巧日式溫馨風.
我們坐在需脫鞋的高台位置,
不曉得桌下還有放腳的空間,
點菜跪了半天真土!
菜單像考卷一樣完全要自己填寫,
朋友把要點的菜色工整寫下,
後面行程還要看電影,
沒有點很多小料理下酒,
走一人一道主食的點菜型式

下方時令推薦菜色每一張都手寫

新年期間天天喝茶喝酒,今日也不例外,
選九州喜多屋冷用酒,
及琦玉大五郎溫清酒一冷一熱佐餐

喜多屋 "九州" 本釀造

首先登場炒高麗菜,風味家常,
高麗菜本身甜脆,有點點鹹,下酒剛好

炒高麗菜  和風微鹹 下酒剛好 

接下來最喜歡下酒菜第一名"香炸雞塊",
喂喂~這個好吃耶!!一份三塊,要點七味粉,
哇!讚讚讚!是高麗菜三倍的驚豔度!

香炸雞塊(3塊)  吃了才知道式招牌菜 

玉子燒做得四平八穩,是好吃的玉子燒
有的朋友不喝酒,也不吃炸物好養生,
害我都有點不好意思.

四平八穩好吃玉子燒

炒麵是類似笑咪咪炒麵那種日式口味,
濕度夠,調味得宜,家常,好吃!

日式炒麵

鮭魚炒飯鮭魚本身有一點鹹,
鮭魚蛋炒飯又香又好吃,搭個酒剛好啦!

鮭魚炒飯 鮭魚本深有點鹹

鮪魚生魚片飯,生魚片本身是好吃,
飯的品質卻不太平均,
一份飯醋飯的味道,又不是很均勻,
另一份邊邊有點硬,很硬,
好像不太像醋飯,搞不懂到底應該是怎樣的,
也還能吃,朋友老實的吃下去了.

鮪魚丼 魚鮮但飯有點不穩喔!

奶油明太子炒烏龍麵,哇!!!
一上來這奶油香氣太香太迷人啦!
真好吃!趁熱快吃!這怎麼做得!太好吃了!
腦中不禁播放起"深夜食堂",
很有那種味道,看起來簡單又美味.
明太子會隨時間慢慢熟化,這道菜應該學起來!
它是今晚的"大王"!

明太子奶油烏龍麵 超好吃的,不是用鮮奶油出乎意料家庭風!

時令菜色老闆一張張親手寫在菜單上,
字體很工整,老闆娘是日本人,
說著日文非常客氣,其實她也會說中文啦!

酒有酒杯,茶用紙杯盛裝

聽說故事是十多年前日籍老闆娘坂井女士
先在復興北路313巷開"CHIFFON CAKE"
咖啡輕食,從那時開始日式炸雞跟蛋糕
就受到附近上班族歡迎,
後來CHIFFON頂給徒弟,
在附近巷子開了"食彩櫻",經營家庭料理,
也有甜點戚風蛋糕等.

和室座位能容納8~10人 杯盤狼藉讓人放鬆的狀況

從網路上片段,未求證參考資料顯示,
曾在松江路,復興北路各有一家"食彩櫻",
結束復興北路,而後在南京東路二段展店
做吃到飽,東西實在,
大受PTT網民推崇爆紅,常人力不及,
吃到飽不到幾個月就收掉.
中間順序不太確定正確性.

最後就是今天所看到的2016松江路
"居酒屋 食彩櫻".
經過十多年的風雨,
實際上經營到底怎麼樣不得而知.
愛料理的女師傅嫁給在日本唸書的老闆
後來回臺灣開店,
高帥男師傅娶了臺灣太太後來在臺灣開店,
到客人耳裡都是"傳為佳話","羅曼蒂克"
真正箇中甘苦只有當事人才知道.
過去怎樣的已經不很重要,
餐廳要長久經營真不容易,
跟另一半一起工作更不容易,
經營型態變來變去,唯一不變的就是
老闆手寫菜單酒單,有點保留傳統的味道

反面還有手寫菜單,沒拍到

個人以為老闆娘主廚是愛料理的,
過去風光一時,網友怕她倒店
一窩蜂熱烈捧場導致反而經營不好,
普通人直接轉行也未可知,
還堅持做下去,對料理要有愛才有辦法.
如今走這樣平實,家庭路線,
相較許多花俏新潮貴三三的居酒屋,
食彩櫻東西好吃,價格平實,還想光顧.
要是開在我家隔壁,常常都會想吃呢!

銀河街道剛好也是說夫婦開店的外星故事

居酒屋 食彩櫻
地址:臺北市中山區松江路123巷8之1號1樓
電話:0225029948
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:30
最後點餐21:00  週日公休  只收現金


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參考資料:
2008時報週刊異國媽媽家鄉菜專題詳細版Sakura食彩櫻-日本媽媽的家常菜
2011～．～食彩櫻～．～日式定食 & 戚風蛋糕 
2013[食]日式定食美味炸雞‧食彩櫻-台北/復興北路
2013(已歇業)【食記】台北。爆紅後超悲劇有圖有真相的食彩櫻日本料理吃到飽