食記-雙連老店 燕山鹹湯圓 老媽的愛店 2016.04.05

豬肝鹹湯圓 一碗80元

對食物的接受度隨年齡增長展開,
小時候湯圓就是吃甜的,不懂鹹湯圓的魅力,
雙連五十年老店燕山鹹湯圓,
原是老媽愛店,慢慢我也愛上.
就在雙連市場文昌宮旁邊巷子.
豬肝湯圓,碗糕,濃濃的臺式口味,
生意好出貨量大,湯圓新鮮.

每到餐期就熱鬧滾滾

雙連菜市場裡的燕山鹹湯圓,
每到餐期特別是元宵節總是熱鬧滾滾,
客人爆澎,還在想燕山是地名嗎?
還是跟燕丸有什麼關係,
純粹是第一代老闆名叫劉燕山而已啦!

先找位置,忙的時候要等一下才能點餐

跟金山鵝肉一樣,先有位置,其他好說,
食記-清明時節肚子餓 去吃金包里鴨肉ㄜˋ 你就是最佳傳菜員2016.04.01
有趣的是,真的忙的時候,入座後無法馬上點餐,
店員會說:"先坐,五分鐘之後再幫你點喔!"
吃完再一起買單.
翻桌率蠻高的,畢竟吃完就走了,
也不像麥當勞星巴克會留在那邊寫功課.
雖然生意都很好,也時常都能吃到.
附近巷弄賣吃的很多,一沒位置立刻吃別家.

臺式口味,鹹湯圓,乾意麵等都很受歡迎

最常點鹹湯圓湯或是豬肝鹹湯圓,
吃完最多加個燙青菜就很飽了,
其他客人人多一點還能點很多
像油豆腐,乾意麵等等,
其他東西也很想吃,
貢丸花枝丸.粄條.意麵都好想吃喔!
吃完主角鹹湯圓就直接GG了.
總是無法吃到!哈哈!>W<
有趣的是,豬肝.肝連還可以,
粉腸.小腸.大腸更多的內臟類就不太愛吃,
臨桌的客人點了菜單上沒寫的生腸,
愛吃豬腸的人可以試試看囉!

在永春站虎林街108巷11號還有分店

很多知名老店企業化經營都改用POS,
引進現代化管理,改善衛生等等.
傳統食物以傳統模式經營還是有魅力,
在捷運永春站那邊虎林街也有分店,
從來沒去過,倒不知道風味是否一致.

人氣老店少不了媒體報導,也沒有貼的整面牆都是,不錯喔!

湯圓現煮,熟透也要時間,愛呷愛蛋喔!

文昌宮就是孔子廟,香火鼎盛,
將上旁邊就是雙連菜市場,人潮很多,

湯圓.麵.粄條都是現點現煮不允許偷跑的,

想吃新鮮好吃的湯圓點完也要等湯圓熟透,

愛呷愛蛋喔!
用傳統方式邊走菜邊叫:"誰的燙青菜?"
沒人承認點了青菜?我直接攔截,馬上吃掉!
哈哈!(ﾉ>ω<)ﾉ

立馬撈出一些豬肝避免"肝硬化"

來了來了!!吃個豬肝補血一下!

湯很燙快撈一些豬肝出來,
避免豬肝硬化,店內使用小白菜,
比茼蒿穩定又沒有季節問題,

湯頭很豬,飄散濃濃的臺灣味,

臺灣小吃無處不豬豬啊! ٩(｡・ω・｡)و

跟桂冠湯圓差不多大小,白白嫩嫩的

鹹湯圓不是走巨大顆路線,
大概跟桂冠湯圓差不多大而已,
有時候湯圓有破或有少,
店家都會另外裝在盤子上補給你,
白白嫩嫩的看起來好可愛喔!

皮可以拉長,內餡有種魯肉的感覺,餡單吃會鹹,總體搭配味道剛好

湯總是很燙,小心翼翼咬下湯圓,
湯圓皮會被拉長,不是Q的皮,
咬起來很柔軟,裡面包著鹹香滷肉餡,
肉餡味道濃郁,跟皮.湯搭配吃,
整個剛剛好啊!
也不是什麼天崩地裂的好吃,
就是有種臺灣味,出貨量大,
保持新鮮就好吃了!
生意好,為了出菜順序店員們
會有點小吵,但對客人都蠻穩定的,
態度不錯啦!
一個人吃的話最喜歡的位置是吧檯,
雖然小又熱,能夠看到湯圓現煮中蠻愉快的!
從老媽那輩,吃到我這輩,
之後希望還能再繼續吃下去呢!(ㅅ˘ㅂ˘)

工作人員多又忙碌,煮破湯圓還會補你喔!

若一個人吃最喜歡的位置就是這邊,夏天有點熱

店名:燕山鹹湯圓
地址:臺北市中山區民生西路45巷9弄12號
電話: 0225216479
營業時間:07:00~19:00 週六及國定假日到15:00
週日公休


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